傳統工法 酸味柔和清爽 香氣十足 無防腐 無化學添加物 天然乳酸發酵
台灣的客家人早期因為族群遷徙，生活非常困苦、因此產生了許多惜食的智慧
由於居住在土地貧瘠地區，因此種了許多芥菜，吃不完的芥菜，客家人便將它們裝在大甕裡面用粗鹽醃製，吃不完的酸菜，他們也捨不得丟掉，便拿出來風乾日曬後繼續醃製，變成了酸味柔和香醇的福菜，吃不完的福菜就把它反覆曝曬、風乾變成了梅干菜。
這種惜食的習慣，成就了客家菜非常有特色的飲食文化
客家人的酸菜使用粗鹽、陽光和風製作，天然又能保有芥菜的營養，酸味不刺激、不添加防腐劑、不過鹹，清爽的酸味還會回甘
一捆芥菜、一把鹽，有段靜好時光，
一片陽光、一陣風，許多無憂日子。
酸菜、福菜皆為真空包裝，開封後沒有用完請冷藏
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