每次年節想吃筍干就會點控肉 可是菜ㄧ上桌 筍干通常都只有寥寥幾條幾夾就光了 控肉卻乏人問津⋯⋯ 常去竹山的朋友家張媽媽知道我愛酸筍 總是會做上ㄧ桌筍子料理 讓我解饞  那筍的品質真好切厚厚的也很嫩 只用鹽巴跟陽光最自然的發酵乾燥香氣濃郁 酸味ㄧ點也不嗆鼻 真正當的上'山珍'的稱號 現在我拿來這裡推薦給大家希望有機會出現在你們家的餐桌上  只用鹽漬經十天的壓製與陽光曝曬 產生自然芬芳的香氣 不熏硫磺不放防腐 真正的天然 經料理後絲絲鮮嫩鹹酸入味愛不釋口保證回購率超高 品名：一日筍絲（濕筍） 成分: 麻竹筍 食鹽 重量：600克 特色：只曬一日，微濕，口感嫩，適合新手廚娘。 料理前置處理：沸水川燙後，吃吃看，不會太鹹，就可以與其他食材共煮。 樂耘糧倉 - 有故事的菜籃子 www.tfarmstore.com 05-2395550 098881107

  傳統工法 酸味柔和清爽 香氣十足 無防腐 無化學添加物 天然乳酸發酵 台灣的客家人早期因為族群遷徙，生活非常困苦、因此產生了許多惜食的智慧 由於居住在土地貧瘠地區，因此種了許多芥菜，吃不完的芥菜，客家人便將它們裝在大甕裡面用粗鹽醃製，吃不完的酸菜，他們也捨不得丟掉，便拿出來風乾日曬後繼續醃製，變成了酸味柔和香醇的福菜，吃不完的福菜就把它反覆曝曬、風乾變成了梅干菜。 這種惜食的習慣，成就了客家菜非常有特色的飲食文化 客家人的酸菜使用粗鹽、陽光和風製作，天然又能保有芥菜的營養，酸味不刺激、不添加防腐劑、不過鹹，清爽的酸味還會回甘 一捆芥菜、一把鹽，有段靜好時光， 一片陽光、一陣風，許多無憂日子。 酸菜、福菜皆為真空包裝，開封後沒有用完請冷藏 樂耘糧倉 - 有故事的菜籃子 www.tfarmstore.com 05-2266283 098881107